鹌鹑蛋办公族的补脑丸

　　办公一族用脑量太大，栀子为了给自己补脑，鸭蛋很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，猪舌头与其那么多钱买“化学食品”，豆腐渣不如每天吃几个，冬虫夏草这可是天然的“补脑丸”。 　　鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，猴头菇“我平时吃鹌鹑蛋的次数比多，海螺鹌鹑蛋的质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，枸杞但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，蟹味菇这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，腐竹经常吃，蔬果类健脑、补脑的效果特别好。” 　　而且，午餐肉鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，荞麦对整天对着电脑的办公一族的视力，蘑菇也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，猕猴桃所以比鸡蛋更容易吸收利用。 　　之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，韭菜还因为鹌鹑蛋中D的含量较高，鸽子蛋这是其他禽类的所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，茎叶花类维生素D水平高的人，贻贝在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。 　　鹌鹑蛋的胆固醇并不高 　　研究数据显示，平和质每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鹅蛋鸡蛋则为585毫克，鸡脖鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将丢弃，大米其实，西红柿蛋黄中不仅含较多的胆固醇，枇杷还含有丰富的卵磷脂，圆生菜后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直鹌鹑蛋办公族的补脑丸接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，奶酪不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，芥菜以蒸或煮的方式吃最好，文蛤消化吸收率基本可以达到100%。(责任编辑：郭燕)