这几年白茶的风头可谓正盛,价格也一路水涨船高,我们也经常会收到茶友有关“什么样的白茶值得囤”的问题。
既然要囤茶,自然要选底子好、做工到位、整体品质俱佳、有可观转化空间的。之前我们曾为大家带来一款如歌白牡丹022,一经上架便以其出色品质征服了诸多茶友。
我们今天要为大家带来的,便是与如歌白牡丹一脉相承的如歌白牡丹222。
同样,这也是一款堪称白牡丹天花板的牡丹王,等级近于银针,品质出众,价格更实惠。
荒野茶园 ?量少难得
此茶来自福鼎市白琳镇高山村,海拔约400米左右的荒野茶园。
白琳镇,地处太姥山西北麓,自古以来便是茶叶重镇,目前是福鼎境内三大茶叶主产区之一。
该地生态纯净、气候温润、土壤肥厚,水土中富含多种矿物质,直接反映在茶叶上,就是“清甜润口、厚积薄发”。
由于是荒野茶园,茶树长期处于野放式生长,未经人工干预管理,而茶树普遍很高,采摘难度也更大,故质量更高、产量更少。
此茶为2022年采摘,等级已至牡丹王级别,荒野料,也因此内含物质丰富,荒野筋骨十足,茶韵悠长,有很大的转化空间。
纯熟工艺 自然萎凋
因这款如歌白牡丹等级非常高,因此采摘的鲜叶不揉不炒,只能由日光晾晒,自然萎凋。
这一步骤看似简单,实则对自然条件和工艺把握都有着严苛的要求:连续的晴天、20度左右的气温、50%-60%的空气相对湿度、乃至于风向和场地,都会对纯日光萎凋的结果产生影响。
而经由自然萎凋成的茶叶,滋味相对更清雅,香气内敛含蓄,有着更悠长曼妙的花香,也有着更强大的转化后劲。
茶叶在烘干阶段,采用的则是传统的炭火烘焙方式,慢慢烘干。茶叶被焙到通透,汤感更显醇厚,也有利于后期转化。
满披白毫 香甜醇柔
此茶从外形看已非常接近白毫银针,干茶芽头肥厚,身姿修长,满披细密白毫,干燥度高。
干茶基本为一芽一叶,偶有一芽两叶,形似马蹄,芽绿而满披银白微带小叶壳,这也是荒野牡丹的标志。
沸水冲泡,毫香、花香、兰香、奶香次第绽放,茶香入水,富有层次感。
茶汤浅杏黄通透,汤中带毫。
茶汤入口清甜柔润,汤感细腻鲜活、醇香有厚度。相较于如歌白牡丹022,香气稍减,茶韵更长,汤感更醇,花香更显。
鲜爽甜润有层次感,荒野气韵贯穿始终,整体口感丰盈而富有张力。
纯净的荒野料,使其更显清甜自然,茶汤也更富于变化,甘甜度、醇厚度等方面皆佳。
为了便于储存,我们也为大家准备了一斤装。
真正的荒野茶+牡丹级的品质天花板,量少且难得,注定了此茶一制作完毕便会被盯上,所以懂行的茶友要抓紧啦!
冲泡方法:
茶器:盖碗(150ml)
茶量:6g
用水:纯净水、山泉水
水温:100°C
冲泡:第一道稍坐杯30秒左右,其后可即冲即出。稍加闷泡,可呈现出更醇厚顺滑的口感。
▼珍稀荒野牡丹王
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