1.高筋面粉100克放到水里,桂花搅匀,鸡腿菇没有面疙瘩,亚麻籽放到锅里,苜蓿小火熬成浓稠的糊糊状,莴笋盛出待用。(一次用不完,砂仁汤种面包可晾凉放冰箱,蒲公英叶可保存一段时间,青口如果颜色变灰了,芋头就不可再用了)
2.酵母溶于85克温水中,椰子油同以上除黄油以外的材料(其中高筋面粉270克)统统放一块,芥末揉成面团,紫甘蓝再把黄油加入,比目鱼慢慢揉进面团(这个面团比较软,竹笋很粘手,丁香用面包机揉面就解决了这个难题了。(没有面包机,大黄可以在手上抹点菜油,苤蓝会好操作些)
3.第一次发酵,豆腐干至2.5到3倍大左右,鸡胗取出,牛筋用手掌轻轻压面团,鱼干排掉气体
4.面团分小分,胡椒盖保鲜膜,樱桃西红柿松弛10分钟左右
5.整理形状,腐竹进行二次发酵发酵完成,鱼腥草烤箱预热180度,火鸡中下层,豆角25分钟左右
正文
汤种面包
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