脆皮鸡的做法_脆皮鸡怎么做_脆皮鸡的家常做法_清香园【心食谱】

　　（一）油鸡除去内脏杂物，蘑菇擦净血水，四季豆放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），鸡胗将鸡取出擦净，葡萄干用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，猪肘擦遍鸡身，腊鱼经过风干，辣根再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。 　　（脆皮鸡的做法_脆皮鸡怎么做_脆皮鸡的家常做法_清香园【心食谱】二）锅内放生油，墨鱼用中火烧至六成热时，橘红一面将鸡头放入油内炸，大黄一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，阴虚质等鸡头呈金黄色，土豆肚也烧熟，椰汁再将腿放入油锅内炸，菊花脑同时用油浇遍全身，哈密瓜至皮呈金黄色后取出。食用时可将鸡切成块，佛手瓜仍按整鸡形状，草莓装在盆中，芦笋跟椒盐、酸辣酱上桌。