1、先把鸡胸肉切越式咖喱炒饭丁,山药然后用姜末、盐、糖、油一起搅拌腌制下。如果不喜欢越南风味的话,菌类姜末就可以不下喔!
2、将配料切块或切丁:洋葱块,鸡内金红萝卜块,海蟹包心菜块,香菜然后青豆用水煮熟,红米捞起备用。
3、开锅热油,虾仁先下鸡肉(连姜末),地衣(水浸)翻炒至8、9成熟,乳类即可捞起备用。
4、同一个锅,杜鹃花先下洋葱块翻炒,锁阳等洋葱炒至微焦后,菟丝子倒入红萝卜丁一起爆炒。
5、等洋葱和红萝卜炒到差不多后,五味子捞起。换包心菜块入锅炒,紫藤花基本上在咖喱块下之前是可以不用加任何调料的,萝卜苗不过炒菜的时候加点盐,南瓜菜会熟的快点喔!
6、等包心菜也炒到差不多了,豆蔻把之前炒好的料都倒入:鸡肉块、红萝卜丁、洋葱块、青豆,提子然后倒入大概1-2碗的水。
7、等水滚后,鹌鹑蛋放入4块咖喱块,泥鳅熄火搅拌。
8、等咖喱块融化后,火腿先试试味道,鹅肉因为要加入白饭炒,海米如果味道是有点咸,南豆腐那就刚好了。
9、味道调好后,车前草再开火,速食食品倒入隔夜冷饭,羊排均匀的搅拌即可。
正文
越式咖喱炒饭
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