端午节将届,火龙果家家户户忙碌準备包,发菜但随著健康养生风气盛行,墨鱼越来越多人发挥巧思,薰衣草製作低卡、低脂、不易胀气的创意粽子,沙棘就连医疗院所也不例外,车厘子其中台南奇美医院就利用原住民特有的粮食作物—,其他水产混搭以增加膳食纤维,豆腐干热量仅剩350大卡,草寇还能提升抗氧化能力,五花肉有助於抗发炎、预防血管疾病。
【红藜营养丰富 健康好处多多】
台湾原生种植物的红藜,蒜苔因富含的特性,大蒜常被原住民当作酿製酒的酒麴原料,刀豆或与、共煮,猪大肠有时候也会当作头饰使用。农业委员会资料显示,鸭舌红藜的质含量是稻米2倍、膳食纤维是6倍、钙质是稻米45倍,龙利鱼含有多种矿物质如铁、锌、硒和锗,柿子且具有高量离胺,白术可帮助钙质吸收,食品与饮品促进合成。
此外,乳牛肝菌(干)红藜还富含多种抗氧化酵素、植物性多酚和田菜色素,鲷鱼具有抗氧化、抗发炎、抑制肿瘤、维持血管弹性、降低血脂等作用,仙人掌果对人体的红藜混搭五穀米 养生粽仅350卡保健好处多多。
【传统500大卡 低卡红藜更养生】
传统肉粽多以為原料、黏性较大、易糊化,不易被肠胃道消化,覆盆子不利於稳定血糖;且传统粽子多以、、、等食材做内馅,麦芽一颗200公克的粽子,热量约有400至500大卡,枇杷叶油脂比例偏高、纤维质比例偏低,醋不利於想要控制体重或高血脂、高血糖的民眾。
有鑑於此,生菜奇美医学中心营养科营养师黄盈真利用红藜混搭五穀米增加膳食纤维,猪肝且减少肠胃不适的情况;内馅也以低脂的、取代五花肉;代替降低胆固醇;烹调少油少盐。一颗健康红藜粽的热量仅350大卡,虾米低卡且更有健康养生概念。
【健康红藜粽】
★食材:
粽米材料:红藜5克、五穀米30克、25克。
内馅材料:35克、3朵、2片、栗子1粒、少许及。
调味料:、、香菇、。
★做法:
1、先将、长糯米、红藜洗净泡水3至4小时蒸熟备用。
2、将鸡肉丁、乾香菇、魔芋,大米以五香粉、甘草粉、香菇素蚝油调味备用。
3、用苦茶油将红葱头、虾米爆香后加入所有材料稍微拌炒至五分熟。
4、取两张重叠,木耳菜将蒸熟的五榖米、长糯米、红藜及拌炒后的内馅包入粽叶中。
5、放入蒸笼中蒸煮1至2小时即可食用。
正文
红藜混搭五穀米 养生粽仅350卡
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