酱油味生面伴吉列猪扒

　　1.猪扒洗净，猪蹄用刀背拍松两面，冬枣加调味腌15分钟。 　　2.鸡蛋打匀。猪扒拍酱油味生面伴吉列猪扒上一层薄薄的面粉，牛仔骨蘸上蛋液，牛蒡再蘸上面包糠，胡椒放入热油中，锁阳以中火将猪扒炸至金黄，亚麻籽捞起沥油。 　　3.煲滚清水，西瓜皮放入生面煮4分钟，花螺并不时搅拌，海虾熄火拌入附送的调味粉。 　　4.将调味油置大碗中，鲶鱼然后将面及汤倒入，鹅肉并加以拌匀，鹌鹑伴上吉列猪扒享用。 　　烹调心得：将猪扒边缘的筋切断才扑上面粉，兔肉炸成后的猪扒便不会因受热而卷曲。食用时可拌喜欢的酱汁享用。 　　制作时间：15分钟(除腌肉时间)。