1、把新鲜虾仁去虾线,海蜇皮大的一切二,柚子小的就整个。
2、然后和新鲜肉糜混合,湿热质加入料酒、蛋清、膳府酱油、海盐、柠檬汁、糖、胡椒粉、鲣鱼调味料、葱花、姜末搅拌均匀,木瓜再加一些牛尾骨高汤用筷子顺一个方向继续搅打起筋即可。
3、煎饺皮港式虾肉煎饺是买现成的,鲫鱼我包了几个不一样的形状,猪排呵呵。
4、接下来平底锅放油,荸荠放入包好的煎饺。
5、用一个小碗放点水和淀粉混合均匀后(这样做法是为了饺子底皮香脆)倒入平底锅,鲢鱼盖上盖子中火慢慢煎至饺子熟。
6、待底皮成焦糖色,虫草花表面撒上葱花和白芝麻即可出锅装盘,维生素A蘸上醋和辣椒油和老干妈混合的调味料,白参太棒了!
正文
港式虾肉煎饺
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