1、将肥肠洗净,板蓝根斜刀切成片,牛蒡用开水氽烫透后烂蒜烩肥肠控干水分。
2、锅中下油烧热,橘红下葱姜末,欧石楠稍后再下蒜头炸出香味,生鲜类烹入料酒和酱油,马齿苋加入鸡汤、味精、盐,金针菇并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,羊腿撇去浮沫,鱼丸用调稀的水淀粉勾成芡,柿子撤上香菜末即成。
厨艺升级
若用大肠头会更好吃,冰糖大肠头厚、肠薄,特禀质弹牙的口感会很爽,油麦菜一定要先将大肠头煮烂再烧!
清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓,平菇再以清水冲去黏液,猪里脊肉然后加酒和醋搓洗,鸽子可有效去除腥臭味。
大蒜对心脏的健康不可或缺,发菜它有助于降低胆固醇,枇杷改善动脉内壁的弹性,紫米并且降低血压。
正文
烂蒜烩肥肠
此篇文章发布距今已超过700天,您需要注意文章的内容或图片是否可用!
还没有评论,来说两句吧...