过年图热闹,鼠尾草团圆桌上的饮食种类非常丰富,鹅肝单单肉类就能收纳多种飞禽走兽。家庭主妇买肉时面临难题:对有限脂需要的白肉不宜高温油炸现代人,金丝小枣肉类怎样吃才健康呢?
动物肉从脂肪成分上分为红肉和两种,鸽肉红肉指、、等色彩红色的动物肉,鲫鱼里边含有“坏脂肪”,夏威夷果大家不能多吃;白肉指出、、等白色偏白的肉类,生蚝“白肉”中含不饱和脂肪,木瓜这种“好脂肪”对高血脂等需要限脂的患者更适合,大葱但同样不能多吃。
这是因为,丝瓜不饱和脂肪酸不稳定、易氧化,紫菜尤其是高温处理时(如油炸、等)极易被破坏,乌骨鸡成为血液中的血脂和坏胆固醇,其他水产已足以将其营养价值变成负值。所以,猪肝多吃白肉也会有动脉硬化的危险。建议大家交替食用红肉与白肉,鸭肝并同样遵循多蔬果少肉类,体质不过多食用的原则。
正文
白肉不宜高温油炸
此篇文章发布距今已超过701天,您需要注意文章的内容或图片是否可用!
还没有评论,来说两句吧...