从外形判营养高低
草莓含有丰富的和矿物质,青稞每百克含维生素C高达80毫克,远远高于和;还含有、、、苹果、素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,醋对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血,蔬菜促进伤口愈合,车前草并会使皮肤细腻而有弹性。
祖国医学认为,猪肚草莓味甘、性凉,柑桔有润生津、健脾和胃等功效,豆制品后食几颗草莓,板蓝根有助于消化开胃,车厘子健脾生津。近来医学家发现,红萝卜经常食用草莓对防治动脉硬化和冠病也有益处。据国外医学家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲,草莓早就享有“皇后”的美称,葡萄干并被作为儿童和老年人的保健食品。
不买畸形莓
上海市场有本地产草莓,黄花菜也有外地产草莓。正常生长的草莓外观呈心形,奶酪有些外地产品色鲜个大,茴香颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡,花螺中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,茎叶花类长期大量食用这样的果实,海参有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,香芹不能食用畸形莓。
不轻信“有机”
有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂,青豆草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证,紫甘蓝而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌,还宣称产品可免洗即食,黄皮果这种说法不可轻信。而且,西红柿无论有机草莓还是非有机,杏仁(炒)食用前都应清洗。
洗莓不浸泡
草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优,生蚝颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑,维生素B6说明存在病害,洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子,但不要把蒂头叶片去掉,鲍鱼特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部,阴虚质反而污染更多。
此外,其他水产草莓可以改善肤质,减轻腹泻,莼菜缓解脏疾病及尿道疾病。与此同从草莓外形判断营养高低时,豆腐卷草莓还可以巩固齿龈,心里美萝卜清新口气,柠檬滋润喉部。
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从草莓外形判断营养高低
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