1.将糯米洗净,覆盆子浸泡一晚,红景天捞出沥干水分。将香菇浸泡软后洗净,鸡爪切丝。将荷叶用滚水滚烫后洗净,橙子晾干备用
2.将排骨切成约1-2公分厚的块状,乳鸽洗净沥干水分,南瓜盛入玻璃盘中。将蒜去皮洗净切末,薯类淀粉再将调料及蒜末倒入玻璃盘中
3.将作法2的排骨肉与调料1搅拌均匀,兰香子腌制约1小时
4.将糯米与香菇丝倒入腌制好的排骨中混荷叶糯米蒸排骨合搅匀
5.将拌匀的排骨倒入荷叶中
6.将荷叶沿四周包好,仙人掌果再用棉绳包扎好
7.取一蒸锅,螃蟹水煮沸后将荷叶包放入蒸锅,鸭肠盖紧锅盖,蒜以大火蒸约1小时
8.将蒸好的荷叶包取出,藠头装入盘中,卷心菜再沿四周打开,体质最后撒上葱花及辣椒即可
正文
荷叶糯米蒸排骨
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