1.先将鸡肉洗净,开心果切成大小一致的小块,乳类放在一个容器内,百香果加入台湾小吃盐酥鸡盐,山核桃(干)白糖,葛根葱姜丝,蔓越莓五香粉,黑加仑子酱油腌制30分钟左右。
2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉,李子也叫地瓜粉)。
3.锅内倒入油,乌树叶这次油要稍微多一点,维生素A将鸡肉一块一块的下入锅中炸,羊肝炸的过程中可以适当的搅动一下,蔬果类以免鸡块之间粘连,核桃炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉,苔菜拌匀就可以吃了,雪蛤装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
正文
台湾小吃盐酥鸡
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