「妈,百合花你怎麼边看老眼昏花!爱护妈妈视力吃南瓜蜜报纸边揉眼睛,猪里脊肉要不要让医师检查一下?」老年人常见的视力疾病,青口包括老眼、白内障、青光眼和飞蚊症等,湟鱼营养师建议,多春鱼除了让眼科医师详细诊断和治疗,北极虾平时也可多摄取具有护眼效果的食材,鸭蛋预防视力退化。
护眼营养素
苗大千医院营养室营养师黄珮茹表示,金桔C、E、类素、Omaga-3 脂肪及锌,天麻可补充眼睛所需营养素,乳类降低氧化压力、帮助清除自由基,鸡油菌平时可透过胡萝卜、、、穀麦类食物、臟、、、、、豆类、绿色、、、、、类等食物摄取。
不过,心里美萝卜更重要的护眼饮食观念是「均衡饮食」,卷心菜不可偏重某一类食物,茎叶花类需均衡从五穀类、蔬果类、豆类、类及油脂坚果类,娃娃菜补足各种营养素,黄花菜且配合正常的休息和运动,南瓜才能让眼睛健康又有神。
护眼菜餚怎麼做?
正值母亲节假期,蚕豆许多子女下厨為妈妈煮一桌美餚感谢过去的辛劳,螃蟹黄珮茹营养师也提供2套简单的护眼食谱,红毛丹让妈妈不只吃得美味,蚝油也能让眼睛更明亮、身体更健康。
【蜜】
材料:南瓜100克、150ml、15克。
作法:
南瓜洗净去籽囊,绿豆芽切块,甘蔗放入电锅中蒸熟。
刮下南瓜果肉,苜蓿加上鲜奶、蜂蜜进食物调理机打匀即可。
营养小叮嚀:南瓜含有丰富的类胡萝卜素;蜂蜜富含维生素B1、B2、B6、、菸硷酸、泛酸、生物素、胆硷、C和K等多种护眼的维生素。
【汤】
材料:猪肝40克、菠菜100克、枸杞、葱、食盐及各少许。
作法:
猪肝洗净后切薄片,贝菠菜洗净后切成小段备用。
先用少量油爆花,糖蜜饯加入猪肝、菠菜,豆浆煮开后放入适量食盐调味熄火,红萝卜加入少许香油即可。
营养小叮嚀:猪肝含有丰富维生素A、B群等营养素,桔皮菠菜含有丰富的叶黄素及类胡萝卜素,苔菜枸杞含大量胡萝卜素、维生素B1以及钙、磷、铁等物质,鸡腿菇均是护眼的好食材。
正文
老眼昏花!爱护妈妈视力吃南瓜蜜
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