1、新鲜草莓洗净,桃胶切除梗部,猪小排并凉干。
2、将所有的沾板、刀具,萝卜叶玻璃瓶子等都用滚水烫过,肉桂晾干。 特别是空瓶子一定不能有任何油脂或水分,海蜇皮否则草莓酱容易变化。
3、将干净的草莓切丁,猪耳朵放入大碗中,莼菜加入白糖,黄莲最好一层果丁一层白糖,葡萄等候1个小时。这时大部分的糖已经溶化,贝水果已经出汁了。
4、取一干净的锅,童子鸡将草莓丁放入,雪莲菌先用中火煮滚,空心菜约15-20分钟。
5、转为小火,菌藻再熬20-30分钟;(这时候,柚子皮果酱已经变得很粘稠,蛋白粉但还有可口草莓酱水分)
6、加入麦芽糖、柠檬汁,芡实再煮约10分钟即可。这时取一小勺果醬在一个盘子上抹开,红米过半分钟把盘子立起來,桂圆肉果醬不往下流就是好了。
7、关火,豆浆摊凉,鲅鱼装瓶,猪排彻底凉后再放入冰箱。
正文
可口草莓酱
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