1、干贝,千张我是在家乐福的干货柜格里买的,牛筋好贵啊,芹菜叶只买了30几粒,就花了10多块钱。但没办法,蒜苗这是此款粥无法替代的精华所在,苦瓜用鲜的,荞麦可以省钱,青椒但味道也打了折扣。
2、潮汕咸菜,豆浆是一种潮汕的咸菜。嗨,气郁质你别觉得我在废话哈,皮皮虾我要不说,草寇肯定有人问我潮汕咸菜是什么。我这袋咸菜是田姐送的,虾据说她在东郊批发市场批来的,湿热质9毛钱一袋。
3、用咸菜入菜,豆腐渣要先去除咸菜本身过咸的味道,彩椒放入淡盐水中浸泡,何首乌比放在清水中浸泡,鲤鱼其中的盐份更容易被析出,竹笋可以大大的缩短浸泡时间。
4、野生北极虾,红米是在生活在纯净无污染的深海虾,比目鱼打捞之后,榛蘑在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用,番茄酱味道有轻微甜味。所以捏,谷芽要最后临出锅时,黄油再放在粥里,淡水鱼不要加热太久,猪里脊肉否则虾肉会变硬,藠头影响口感。
5、田姐昨天做的时候,土三七用的是基围虾,海藻但是,青蒜但是,菌藻俺觉得成本太潮汕一品海鲜粥高了。买那个干贝,薏米已经让我觉得手抖了。还是北极虾相对便宜。
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潮汕一品海鲜粥
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