1、将所有材料洗净备用,青豆调好三杯鸡酱汁备用:海鲜酱油:老抽=3:2(一大杯) 啤酒1瓶、料酒1勺。
2、鸡洗净切块。
3、鸡肉冷水下锅,牛肺大火烧开后焯水断生即可。
4、将焯过水的鸡肉捞出,西瓜皮用水龙头水冲净备用。
5、坐锅烧热,白菜加一杯植物油及适香油,鳗鱼放葱姜蒜、花椒、干美味三杯鸡——啤酒版辣椒煸香。
6、将焯过水的鸡块倒入锅中,干香菇大火翻炒。
7、加入调好的酱汁,苦菊翻炒。
8、加入半勺白糖(可按各人口味增减)
9、先用小火煮入味,杜鹃花盖起锅盖,黑米再用大火收汁即可。出锅喽~~~~~
正文
美味三杯鸡——啤酒版
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