1.鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右,绿豆我腌了一夜。
2.把腌鸡柳里的葱姜拣出来,蟹鸡蛋用力打香炸鸡柳散,羊肚两个空盘分别倒上干淀粉和面包糠。
3.鸡柳先沾上干淀粉,月季花茶放入鸡蛋内拖上蛋液,鹌鹑在把鸡柳裹满面包糠放在一边,孜然全部鸡柳裹完后油锅上火,白豆蔻油温不能太热大概五六成,木耳小火炸,黄豆鸡柳容易熟炸一遍就行时间也不能太长,草寇要不鸡柳口感发柴.全部炸好后装盘。
4.炒锅上火加入一点清水,其他肉类放入二汤匙菠萝粉,蛋白粉熬一会勾上比较厚的水淀粉.和番茄沙司一起装盘。那几个丸子是剩余的鸡蛋、干淀粉、面包糠炸的。
正文
香炸鸡柳
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