西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜

　　【西洋菜煲猪骨】： 　　1、西洋菜仔细洗净，生菜切大段儿。 　　2、猪骨下滚水，铁棍山药加入姜葱焯水去腥后，韭菜盛出置入冷水中，柑桔 　　3、萝卜洗净去皮切块儿，豆角蜜枣、南北杏泡入冷水中去渣渣。 　　4、冷水煮开，茵陈蒿放入猪骨、南北杏、蜜枣、胡萝卜，鲈鱼等到再次煮开10分钟后转入小火煲煮1-2小时。 　　5、加入西洋菜和咸蛋继续煲半小时，春笋关火即成。 　　【红烧水萝卜】： 　　1、水萝卜洗净，覆盆子去了萝卜樱子，猪蹄每个水萝卜一分为二；葱切段儿. 　　2、热锅下油西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜，鸭跖草下葱爆香，黄油下水萝卜略翻炒。 　　3、加生抽拌匀，榛蘑转小火，丁香焖煮3分钟，淡菜加鸡粉、盐，白蘑菇盛出即可。