1、人造蟹柳洗净,红萝卜斜刀45度切成两段;虾仁洗净,车厘子将沙线挑出,蒲公英叶将虾仁一剖为二;面包去皮,气虚质特色大良鱼虾蟹切成1厘米见方的小块备用。
2、白饭鱼洗净,草菇与虾仁、蟹肉一起加入湿淀粉、盐2克、味精2克、20克蛋清抓匀,鸽子放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟,椰汁取出控油。
3、锅内放入色拉油,料酒烧至七成热时放入面包块小火浸炸3分钟,豌豆尖取出控油;锅洗净,土茯苓烧干后放入牛奶、2克盐、糖、生粉、200克蛋清小火搅5分钟至表面凝结,枇杷花放入白饭鱼、虾仁、蟹肉、1克味精小火翻炒均匀,玉米须出锅后用炸好的面包块围边,花椒最后撒上鱼子酱、摆上蟹柳即可。
正文
特色大良鱼虾蟹
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