吃海螺去头防止中毒

　　味甘咸、性寒，鲢鱼入脾、胃、、经。具有清热，解暑，茄子利尿，体质止渴，醒酒的功效，红曲米食用对狐臭有显著疗效。 　　丰腴细腻，味道鲜美，海肠素有“盘中明珠”的美誉。它富含、和人体必需的氨基和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 　　热量100.00千卡，蛋白质15.70克，脂肪1.20克，碳水化合物6.60克，蛋类维生素A26.00微克，硫胺素0.03毫克，鸡腿菇核黄素0.40毫克，尼克酸1.80毫克，马面鱼维生素E7.58毫克，柴鸡钙722.00毫克，生菜磷118.00毫克，鸭蛋钠153.50毫克，镁143.00毫克，铁7.00毫克，锌4.60毫克，硒37.94微克，气虚质铜1.05毫克，藻类吃海螺去头防止中毒锰0.72毫克，钾167.00毫克。 　　1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，生鲜类对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 　　2、食用田螺对狐臭有显著疗效。 　　一般人群均可食用 　　1、适宜黄疽，皮皮虾水肿，小便不通，椰子油痔疮便血，虾米脚气，五谷消渴，贝风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病，癌症，娃娃菜干燥综合征者食用。也适宜肥胖症，高脂血症，豌豆冠病，山楂动脉硬化，牛心菜脂肪肝者食用。 　　2、凡屑脾胃虚寒，柚子便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，百合素有胃寒病者忌食。 　　螺肉不宜与、西药土霉素素同服。不宜与、、、、、面、、、、及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，豆豉否则会导致腹泻。 　　每次约50克 　　1、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，橄榄菜一般煮10分钟以上再食用为佳。 　　2、死螺不能吃。 　　3、的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，西瓜皮症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。 　　味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。 　　具有清热，藠头解暑，芒果利尿，榛蘑止渴，醒酒的功效。 　　治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。