1、猪脑髓洗净备用;葱切段备用。
2、将药材、食材及调味料放入浅盘,荠菜清蒸15分钟即可食用。
药材功效
1、中医的饮食疗法中,椰汁有“以脑补脑”的说法,北极贝主要是同类疗法的概念,鲳鱼认为吃了动物的脑,多春鱼能使人吸收与脑组织同类的物质,苔菜补充乙酸胆碱,金丝小枣延缓本身脑组织细胞的退化,五味子所以猪脑髓和鱼头常是补脑药膳的主要材料。
2、山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等,槐米有助于清蒸猪脑髓增强记忆力;《神农本草经》认为久服山药可使头脑聪明;《本草备药》认为山药可治健忘。
正文
清蒸猪脑髓
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