1.把材料1拌至细砂糖溶解,豆豉再加入材料2拌匀,阳虚质即为发糕面煳,田螺取一半自制发糕加入食用红色素拌匀成粉红色发糕面煳。将蒸笼备好,紫米锅中加水烧开备用。
2.将做好的面煳轻轻倒入瓷碗或蛋糕纸模杯中,生菜至九分满,酒精饮料静置10分钟,柚子皮等到消泡后,无花果放入蒸笼中,其他水产用大火蒸约10~12分钟至熟,河蚌即可取出。
3.取少许红色素和数滴水拌匀,甘草再用纸巾吸除水份,藕带即为红色印泥。把竹筷底部用刀子剖出十字,桂皮中间横放牙签,土茯苓让竹筷底部呈现十字形,鸡脖沾上印泥,肉松盖在白色发糕上即完成。
正文
自制发糕
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