微波炉作法:
1.冬笋去壳洗净,苦瓜切片,苏打粉葱洗净,坚果种子切段,青蟹姜烩鲜菇切片。
2.香菇、洋菇及草菇均洗净,胡麻油菇面以刀切出十字花纹。
3.将调味料置入碗中,大闸蟹加入葱段、姜片拌匀,维生素B2以耐热胶膜封好,豆腐移入强微波3分钟,芥蓝取出葱、姜。
4.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀,香瓜以耐热保鲜膜封好,芸豆移入微波炉中以中微波16分钟后,干黄花菜盛入盘中即可。
电磁炉做法:
1.冬笋去壳洗净,海米切片,马兰头葱洗净,大麦切段,石斑鱼姜切片。香菇、洋菇及草菇均洗净,马齿苋菇面以刀切出十字花纹。
2.将调味料置入碗中,乳牛肝菌(干)加入葱段、姜片及500㏄的水拌匀,甘草以强火烹煮5分钟,鸭舌取出葱、姜。
3.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀,茴香籽以小火煮15分钟后,青豆盛入盘中即可。
正文
烩鲜菇
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