1、杀好的鲫鱼清洗干净,魔芋控干水分。
2、炒锅烧热,薰衣草少放些油,黄米酥鱼将鱼一条条地煎。我怕沾锅,车前草所以在鱼身上拍了些干面粉,干豆这样煎出来鱼形完整好看。
3、将煎好的鱼放在高压锅里,鹧鸪放姜片、蒜头、大料、鸡精,阳虚质再加入盐、生抽、老抽、料酒、一点点糖。最关键的地方到了,桑寄生要多多放醋!不要担心味道太酸,胡麻油醋有助于鱼刺酥软的。我说不太准到底放了多少醋,红萝卜反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的。
4、加上水后盖上盖子,当归加阀,鲷鱼起了气后十分钟左右转小火压着吧~~~~~压它四十分钟或一个小时就酥烂了。
正文
酥鱼
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