新鲜4张,血瘀质面,芥兰(这两个东西我都是现做的,黄皮果这样比较香也)
花椒面:
整粒花椒在热干锅上被炒出香味,甘草有烟冒出样子,薯类淀粉关火倒在一个干净盘子里,梭子蟹等到凉了以后就可以放到食品加工机里
打成末。
熟油辣椒:
和白色混合在一起,维生素B2干锅上被炒一会,墨鱼辣椒面颜色变深,苋菜倒入碗里。锅内放油,香梨烧热后分2-3次倒入碗里一边倒一边搅拌。油温不可以太高,蒜苗当辣椒糊掉。这是最简单熟辣椒的方法,川贝母如果你手头有淡鸟,鲷鱼或者川妹子红
油最好了罗江豆鸡。做罗我用的是这个里面的熟油辣椒面。
这些准备好了就可以开始做了
新鲜豆皮4张
调料:(生抽):2大勺+1大勺水
2大勺
1大勺
花椒面 2小勺(根据自己情况阿,芦荟我做了这个领导从来没吃过很麻的东西,碧根果给麻翻了,鸭肠我还嫌不够过瘾)
正文
罗江豆鸡
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