1.因为甜品有两层,火麻仁所以先说第一层的做法。水和凉粉粉的比例是凉粉1克,乌树叶水25克,花椒大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状,牛蒡余下的水用来煮紫背天葵。
2.用少许水把凉粉粉开成无颗粒的稀糊状。
3.紫背天葵小火煮10分钟就可以了。
4.把煮好的紫背天葵水捞起叶子,腊肉放糖煮溶,鸭跖草试味为酸甜。
天葵甜心冻5.然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中,海米边搅拌边煮至沸腾,西芹凉粉溶液完全溶解。
6.最后一步,梨把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面,牛排常温下放凉就可凝固,白糖不用放冰箱。(如果用鱼胶粉、果冻粉做,黑豆就要放冰箱了。)
7.第二层颜色的做法和第一层一样,蒜苔把剩下的另一半凉粉糊用来做就OK了。这样一层层的相间,积雪草煞是漂亮~第一次做的话,橙子先做两层试试。
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天葵甜心冻
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