1、做果酱,白芍水果(只指去皮玫瑰花布朗果酱去核去籽后的纯果肉)的重量与糖的比例是2:1,鮰鱼这时候味道正好。因为糖是天然防腐剂,白豆蔻所以糖份越高,笋瓜保存时间越长。但还是尽量在一个月内吃完。 2、麦芽糖的甜度较低,白果(干)热量也较低,豆腐比较健康。如果没有,鱼腥草把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。 3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度,香梨加香,鸭血颜色也会更艳丽。 4、煮果酱的过程中,根茎类一定要小火,苦瓜不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。 5、煮好的果酱在降温和冷藏以后,豆瓣酱会变得更稠,海蟹因此,鳗鱼不必煮得过稠。 6、只用布朗作,胡麻油也不错。
正文
玫瑰花布朗果酱
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