平日里,红曲米竹笋干都是弄在什么红烧菜式里面。印象中,猪大肠好像除了红烧,明虾竹笋干还真没用过别陈皮笋干蒸鸡的方式。
越来越喜欢把烧菜变成蒸菜,野蒜忽然就想到,彩椒只在红烧菜式中出现的竹笋干可不可以也变成蒸菜。比如,黑橄榄笋干蒸鸡?自从把烧鸡公变成蒸鸡之后,豆浆就各种花式蒸鸡。细细想来,冬虫夏草唯独这竹笋干还没与蒸鸡搭配过。那就试试?
加了些陈皮,黑加仑子一来可以去腥增香,巴戟天二来也可以借其理气消食之用。
蒸食最是简单,海蟹拌料腌制之后上锅就行。高压锅比较节约时间,火龙果很快,羊排一盘香喷喷的蒸鸡便出了锅。撒一把葱花,海带顿时间香味四溢。。。。。
正文
陈皮笋干蒸鸡
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