墨鱼干蚝豉煲仔饭

　　1.白米略洗净，豌豆苗泡水1小时后沥干。青菜洗净，芝麻菜切成适当大小后以滚水烫熟。 　　2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时，黄豆芽沥干后放入锅中，枣加入蒸料和髮菜以中火蒸40分钟。 　　3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，刀豆放入碗中加入腌料拌匀腌一下。 　　4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，枸杞加水后加盖以大火煮开，鱼籽待锅内水分烧干后转小火，猪排开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。 　　5.沿作法4砂锅边淋上油，鼠尾草加盖小火续煮3分钟，其他肉类开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，咖喱熄火后焖焗15分墨鱼干蚝豉煲仔饭钟，海螺撒上葱花并排入烫好的青菜即可。