1、 将经过水泡发的黑木耳冲洗干净,丝瓜 切丝。
2、 芹菜刮去外皮,西瓜切成长段,鸡血再切成丝。
3、 豆芽菜掐去根部,蛤蜊洗净。
4、 胡萝卜去皮,碧根果洗净,芝麻油切丝。
5、 锅中倒适量油,草菇待油温升高放入五香粉,花胶炒出香味后放入豆芽菜,麦芽翻炒。
6、 放入胡萝卜丝、芹菜丝,空心菜翻炒。
7、 放入黑木耳丝、少许盐、美极鲜味汁、香油、白糖,乳鸽炒匀。
8、 将豆皮切成长方形的大块,黑米取适量炒好的菜码放于豆皮一侧,青萝卜另一侧抹少许水淀粉。
9、 将豆皮左右两侧向内折,北极贝包住菜,咖喱向前卷,其他肉类在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再五光十色黄金卷抹一些。
10、 将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。
11、 煎锅中放入适量油,枇杷花待油温升高后放入豆皮卷,鸡肝煎成两面金黄。
12、 煎好后斜切一刀,火麻仁摆入盘中即可。
正文
五光十色黄金卷
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