1.大白菜叶片洗净放入沸水中汆烫至微软,野蒜捞出泡水备用。
2.干香菇泡软切碎;荸荠切碎;虾仁洗净拍扁剁碎,食品与饮品备用。
3.作法2的材料混合加入绞肉、蒜末、姜末、太白粉与调味料A拌匀呈黏稠状,咖喱即成内馅备用。
4.取一片作法1的大白菜叶铺抹上太白粉,银耳再放入作法3的内馅后捲起成长条状,鱿鱼排入盘中淋上爌肉卤卤汁白菜捲汁,石斛放入蒸锅中蒸约15分钟后取出白菜捲,松蘑汤汁保留备用。
5.将作法4的汤汁再煮沸后加入太白粉水勾芡,石榴并以拌入香油,血瘀质再将汤汁淋再作法4的白菜捲上,三文鱼放上香菜即可。
正文
卤汁白菜捲
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