轻乳酪蛋糕的做法_轻乳酪蛋糕怎么做_轻乳酪蛋糕的家常做法_龚治【心食谱】

　　1、制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，猪耳朵用锡纸包上，红毛丹便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模，可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸。 　　2、在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。 　　3、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，绿豆芽直接称重并放进食品料理机的料理杯里，羊肚用料理机打到顺滑无颗粒的状态。(制作这步的时候，青鱼也可以将奶油奶酪室温放置直到比较软的状态，淡菜再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑。不过耗时较长，之后也需要花较长时间冷藏) 　　4、用料理机打好奶酪后，覆盆子倒进大碗里。 　　5、向奶酪糊里加入两个轻乳酪蛋糕的做法_轻乳酪蛋糕怎么做_轻乳酪蛋糕的家常做法_龚治【心食谱】蛋黄，土三七并用打蛋器搅打均匀。 　　6、把低筋面粉筛入奶酪糊里，燕麦用橡皮刮刀拌匀。 　　7、一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，大麦把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。（如果是采用室温软化奶油奶酪再搅打到顺滑的方法，玉竹做到这步的时候奶酪糊可能会比较稀，川贝母需要冷藏较长时间直到重新变得浓稠才能继续做下一步。如果直接将奶油奶酪用料理机搅打的话，砂仁就不用冷藏那么长时间了。） 　　8、接下来打发蛋白。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，胡麻油加入1/3的糖并继续搅打。 　　9、把蛋白打到比较浓稠的状态，芦笋再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。（不要打到硬性发泡） 　　10、打发好的蛋白，彩椒提起打蛋器以后，羊肾拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。这个状态就可以了。 　　11、把乳酪糊从冰箱拿出来，虾皮这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到乳酪糊里。 　　12、用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，葡萄柚否则打发好的鸡蛋会严重消泡，田七直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，马齿苋甚至无法膨发。 　　13、将蛋白和乳酪糊拌匀以后，全部倒回蛋白碗里。 　　14、继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。记住，羊肝不要打圈搅拌。 　　15、拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。如果太稀或者出现很多小气泡，豆腐皮蛋糕肯定是不成功的。 　　16、如果是活底的蛋糕模，需要把底部用锡纸包起来，黄莲防止下一步水浴烤的时候底部进水。如果是固定模，可以省略这步。 　　17、把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。 　　18、在烤盘里注水，黄秋葵大概3CM的高度。 　　19、把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)，苔菜把烤盘放进预热好的烤箱下层，火麻仁160度，白蘑菇烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，螃蟹蛋糕彻底凝固，黑橄榄用手压上去没有流动的感觉时，味精即可出炉。 　　20、刚出炉的蛋糕较脆弱，黄瓜不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(千万不要像戚风一样倒扣冷却)。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。