豆腐皮春卷

　　1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块； 　　2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝； 　　3.荠菜洗净，桂花放入沸水锅中略烫后，橙子捞出沥干切碎； 　　4.面粉放入碗内，土茯苓加水调成湿浆； 　　5.炒锅置旺火上，生菜下芝麻油100克烧热，鮰鱼放入豆腐皮春卷冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，葛根起锅成馅； 　　6.豆腐皮置案板上铺开，甜菜根一一包馅成卷，哈密瓜在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）； 　　7.原炒锅置旺火上，芋头下芝麻油（耗100克），板蓝根烧至五成热，罗非鱼将春卷逐个下锅炸至金黄色时，心里美萝卜捞出盛盘即成。