1.洋葱切条,瓠瓜蒜切末,山核桃(干)土豆,洋葱萝卜切块,番茄酱牛肉切小块热水漂去血沫待用。
2.热锅内加油(比平常炒菜稍微多点),山竹倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉,秋刀鱼孜然粉,小葱以及少量的黑胡椒粉,西芹辣椒粉翻炒。
3.加入牛肉块继续翻炒,芙蓉花 然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂(大约要一到一个半小时),白术再加入一勺咖喱粉和少量盐调味,香瓜然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。
4.最后倒入一大勺淡奶油,樱桃西红柿待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃,内脂豆腐非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉,黄油煮
起来比较费时间,豆渣有高压咖喱牛肉锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好,杨梅但是对我不能频率太高否则就~。 各种粉的量可以自行控制,贻贝想辣点就多放点辣椒粉,鸡脖想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的,鸡油菌增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。
正文
咖喱牛肉
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