葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞怎么做_葡式蛋挞的家常做法_德普烘焙实验室【心食谱】

　　一、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g 　　制葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞怎么做_葡式蛋挞的家常做法_德普烘焙实验室【心食谱】作部骤： 　　1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，冬虫夏草 慢速混合均匀 　　2.改为快速，火腿打至，茶树菇表面光滑，无花果取出，茄子冷冻松弛10-20min。 　　3.松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，血瘀质将片油包入，牛膝排出空气。 　　4.将包好油的面团擀开，月季花茶擀制四个平均的等份，何首乌然后两段各向中间折一次，石斑鱼然后再两部分合拢{四折一次}。 　　5.重复两遍上一部的步骤，小葱四折三次。 　　6.将面皮松弛10min，雪菜后擀制成长40cm，石斛厚约0.5的长方形，白果（干）表面喷少许水。 　　7.一段压薄，橘子由另一段卷起，苔菜略紧一点，银鱼卷起后，鸡爪保鲜膜封起，猪血冷冻30min。 　　8.取出冷冻好的面卷，青蒜根据卷的直径，红菌菇切成薄厚度合适的圆片[大概0.3-0.5cm] 　　9.将薄片捏入蛋挞模具中。 　　二、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g 　　制作步骤： 　　1.将牛奶隔水加热50-60度，乳牛肝菌（干）离火。 　　2.加入炼乳、糖，葱白轻轻的搅拌均匀，五花肉使糖溶化。 　　3.将蛋黄和全蛋混合均匀后加入，鸡肉轻轻的搅拌均匀。 　　4.将淡奶油加入，淡水鱼混合均匀。 　　5.挞液过筛，海带出去表面气泡，柿子冷藏30min。 　　6.混合 　　将调好的挞液倒入模具中，南瓜子约8分满。 　　将德偶烤箱调制“焙烤档”200度，苦菊烤制约40min，痰湿质即可。