草莓慕斯蛋糕

　　草莓慕斯做法： 　　１、将草莓榨成草莓浆； 　　２、吉利丁片用牛奶泡软后，珍珠粉圆隔水小火加热至融化； 　　３、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，猪里脊肉做慕斯的奶油打发太过口感会差一些） 　　４、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，素鸡再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅； 　　５、取八寸慕斯圈，婴幼儿食品放入一片八寸蛋糕片，湟鱼四周摆上对半切开的草莓； 　　６、倒入草莓慕斯糊； 　　７、草莓慕斯蛋糕再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片； 　　８、倒入草莓慕斯糊，橘子用抹刀抹平，魔芋放入冰箱冷藏四个小时； 　　９、稍加装饰即可。 　　八寸戚风蛋糕制作过程： 　　1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器拌匀；（蛋黄不需过分打发，土三七因为蛋白要用电动打蛋器打发，乌梅所以这里用手动打蛋器比较方便，龙蒿不需要再清洗，豆制品节省中间过程） 　　2、 蛋黄分次加入牛奶和色拉油，北极虾混合均匀； 　　3、 低粉、盐过筛到蛋黄糊中，南瓜子轻轻切拌均匀，猪小排不可沿一个方向搅拌，青椒避免出筋； 　　4、 蛋白加醋打至粗泡，鸡爪分三次加入80克细砂糖，豆蔻打发至干性，巴戟天可转低速再打发一会儿，牛蒡以免产生过多的大泡； 　　5、 取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中，白芷切拌均匀，芙蓉花再加入三分之一蛋白切拌均匀，禽肉最后将剩余蛋白倒入，蚕蛹切拌均匀成蛋糕糊； 　　6、 烤箱180度预热；（根据各人烤箱温度不同，猪肺据说长帝会越用越热，三文鱼我原来用180度，西芹现在用175或170度就可以，油菜所以要根据各人的烤箱调节温度） 　　7、 将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，梭鱼约七八分满，猪肚轻敲模具震碎大泡；（表面可能会不太平，海螺可以抹平点儿，猪肝烤的时候就会平了） 　　8、 放入烤箱中下层，鲳鱼烤40-50分钟； 　　9、出炉后倒扣放凉。