1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后,红豆放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状,白芷再加入所有的调味料一起混拌均匀后,枇杷叶最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,覆盆子再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,薰衣草将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后,葱白再裹上一层面包粉,玉竹放入油锅中油炸约1分钟,西洋参呈现出金黄色泽时香芋炸丸子捞出即可。
正文
香芋炸丸子
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