芫茜切碎,甜菜根葱且粒,蒜头剁蓉。粉丝用水浸泡。
取一半蒜蓉,西兰花煮热2汤勺油,草寇爆香。盛出,鳕鱼加入调味料,干辣椒搅拌。待用。
余下的蒜蓉炸成熟蒜,明太鱼即金黄色。盛出。(炸好后,椰子油最好用纸巾吸下油),青蟹待用。
虾洗干净,阳虚质修剪好,鹌鹑蛋从虾背开边,紫甘蓝(从虾背中间的位置开边到虾尾)去虾肠,荔枝然后在虾肉涂上调味好的蒜蓉。
准备大碟,多春鱼烧热上汤,料酒到进大碟,鲈鱼金银蒜蒸中虾放粉丝与上汤拌匀,花椒平铺碟内。
虾按顺序排放在粉丝面,虾隔水大火蒸4-5分钟。
蒸好的虾,坚果种子洒上芫茜,牡蛎葱花,芹菜再淋少许热油,橙子生抽调味。最后洒入熟蒜即成。
正文
金银蒜蒸中虾
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