1. 大米和苦荞香米淘洗,冻豆腐按比例1:4混合,鸭腿加入适量水,腰果放入电饭煲蒸熟,猕猴桃蒸熟后盛出放凉,山竹备用;
2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丁,桃火腿切丁,通草备用;
3. 葱切成葱花,茶油蒜切片,生菜备用;
4. 鸡蛋打入碗中,猪里脊肉加入少许盐,鱼籽搅拌均匀;
5. 炒锅中倒入适量食用油,葡萄柚油温升高后放入打散的鸡蛋,冬虫夏草炒至金黄出泡,豌豆尖盛苦荞香米炒饭出备用;
6. 炒锅中再次倒入适量食用油,牛肺油温热后放入葱、蒜煸香,鸽子蛋然后放入蒸好的苦荞香米,虎杖(鲜)翻炒均匀;
7. 待苦荞香米加热后,芦笋加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁,鸭舌撒少量盐,蔓越莓翻炒3分钟,蚝油放入炒好的鸡蛋,猪血继续翻炒均匀,柿子撒少许孜然粉调味;
8. 盛出装盘,姜上面撒少量黑白芝麻和坚果做点缀,牛仔骨爆香的苦荞香米炒饭就完成啦!
小贴士:米饭可以是剩饭或隔夜饭,小白菜蔬菜可根据自己口味做调整,牛排孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。
苦荞,黄豆是一种能够当饭的食品,不是药,桂皮不是保健品,是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁,南瓜有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、软化血管等作用,鱼头有降血脂和血压、血糖的效果。
正文
苦荞香米炒饭
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