哈蜜瓜的营养价值

　　又名、、库洪（维吾尔语）。 　　Hami cantaloupe属科植物，荞麦是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈蜜瓜。新疆除少数高寒地带之外，四季豆大部分地区都产哈蜜瓜，红曲米最优质的哈蜜瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈蜜瓜有180多个品种及类型，干黄花菜又有早熟夏瓜和晚熟之分。冬瓜耐贮存，酒精饮料新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，丝瓜味道仍然新鲜。 　　哈蜜瓜有“瓜中之王”的美称，兔肉含糖量在15%左右，形态各异，荔枝风味独特，鸭跖草有的带味，虫草花有的含香，红豆但都味甘如蜜，花生油奇香袭人，菊花脑饮誉国内外。在诸多哈蜜瓜品种中，蒜苔以“红脆”、“黄金龙”品质最佳。哈蜜瓜不仅好吃，青鱼而且营养丰富，石榴药用价值高。 　　1、哈蜜瓜对人体造血机能有显著的促进作用，玫瑰茄可以用来作为贫血的食疗之品； 　　2、哈蜜瓜有清凉消暑，枸杞菜除烦热，咸肉生津止渴的作用，腰果是夏季解暑的佳品。 　　一般人群均可食用 　　患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。 　　哈蜜瓜味甘、性寒； 　　具有疗饥、利便、益气、清热止咳的功效； 　　适宜于病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，紫背天葵有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。 　　公元1228年成书之《长春真人西游记》第一次提到在新疆有哈蜜瓜，鱼籽称赞“甘瓜如枕许，杜鹃花其香味盖中国未有也”。 　　17世纪开始，羊血哈蜜瓜列为新疆贡品。清《回疆嗽》：“自康熙，月季花茶哈益投诚，鸡腿此瓜始人贡，调味品谓之哈蜜瓜” 　　新疆栽培哈蜜瓜已有四千多年历史，北极贝是世界甜瓜种质资源基地之一。今哈蜜瓜已引种国内许多地方，野蒜 并引种到日本等国。 　　1、搬动哈蜜瓜应轻拿轻放，枇杷叶不要碰伤，鱿鱼受伤后的瓜哈蜜瓜的营养价值很容易变质腐烂，豌豆苗不能储藏； 　　2、哈蜜瓜性凉，不宜吃得过多，牛腩以免引起腹泻。