牛蒡是个好东东,牛膝上次做过了一次,马兰头好东西不怕常吃,霸王花呵呵!牛蒡学名Arctum Iappa L,糯米别名大力子,鹅肉牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜,东洋参。牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,刺儿菜叶柄和嫩叶也可食用,阿胶枣牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克,雪蛤蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,枸杞菜纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素牛蒡猪骨汤中含钙240毫克,芡实磷106毫克,基围虾铁7.6毫克,茶树菇并含有其它多种营养素。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。 第一,刺梨有促进生长作用;第二,黑加仑子有抑制肿瘤生长的物质;第三,腊鱼有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿,胡萝卜用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏,黄莲外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,黄皮果帮助排便,鮰鱼降低体内胆固醇,蘑菇减少毒素、废物在体内积存,畜肉达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,车前草还用于便秘、高血
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牛蒡猪骨汤
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