原料别名:如意菜
原料介绍
又称如意菜,咸肉为渍菜,茶油主产于上海。以、、头、丝、、等为原料,枇杷叶食盐、、白砂糖、等为辅料,猪耳朵加工酱制而成。八宝菜味咸甜,鸭梨伴有酱香,金丝小枣含有质、脂肪、糖、及矿物质等营养元素,心里美萝卜可用于生食或佐餐以八宝菜的营养价值调味。
营养分析
1、八宝菜用于调味,羊血具有清口解腻、增进食欲的功效;
2、八宝菜中的有机及其盐被人体消化后能生成性的矿物质,干豆可调节人体内的酸碱平衡,河虾防止血液的酸性偏高。
相关人群
一般人群均可食用,绿豆老年人、高血压患者、病患者应少食。
正文
八宝菜的营养价值
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