宝宝吃蔬菜需要注意

　　1、家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，莴笋不要使用铜制炊具。 　　2、、、、、、、、、等虽有其特点，蚝油但无机盐和含量低于叶类蔬菜。 　　妈妈们可以多选用、、、等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。 　　3、满7个月的宝宝可多选用、、、等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜质含量比较高，干豆而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，菟丝子有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。 　　4、蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或宝宝吃蔬菜需要注意挤去菜汁后再入锅炒，鱼籽那样营养成分已大部分丢失，树莓只留下了。 　　5、有些妈妈喜欢给宝宝做，五指毛桃但有些蔬菜含有草，牛蒡会影响宝宝对钙的吸收，淡水鱼如、、等蔬菜就含有比较多的草酸，香瓜不宜做成汤。可选用、、等钙含量比较高，生鲜类而且机体容易吸收的蔬菜。 　　6、烫蔬菜时，葱白应等水沸后再把蔬菜放入锅中。 　　7、选用的蔬菜应尽量新鲜，肉松根茎类蔬菜应先洗后切，田螺洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。 　　8、烹调蔬菜或其他食品时可以加少量，柿饼不但能使汤汁稠浓，积雪草还可以防止抗坏血酸被破坏。肉类中含有谷胱甘肽，丝瓜同样可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候，武昌鱼就可以吃用碎菜和混合做成的、烂面等辅助食物。