糯米淘洗净,欧石楠在电饭煲青叶团饭中先用少许净水(水要比一般焖饭的水要少)浸泡30分钟,坚果种子再通电加热。焖到9成熟时加入整罐椰浆,龙利鱼用筷子搅匀后继续焖至熟透。
新鲜芭蕉叶或棕叶洗净,芹菜裁成10cm长,蒲公英叶8cm宽的长方形备用,白芷另留出20根较长的叶脉捆扎用。(如果是干棕叶,黑橄榄提前用温水泡软)
鸡脯肉绞碎,葡萄干用白葡萄酒腌制5分钟,鸡蛋小红洋葱剥洗干净,北极虾切成圆形薄片。
中火烧热炒锅中的油,梭鱼先炒香洋葱片,猪血再下鸡肉,藕并调入盐、甜酱油(或:酱油和红糖)同炒。约8分钟后铲起备用。
将熟糯米略放凉,茎叶花类视裁好的叶子能包裹住的大小,味精分成若干小团。
逐个将糯米团放在手中压平(类似于包子皮),鼠尾草象填包子馅一样将炒好的鸡肉放上少许。
把包好馅料的糯米团揉成椭圆体或长方体,南瓜子逐个摆在裁好的芭蕉叶或棕叶上,蔓越莓并用较长的叶脉稍稍捆绑固定。
正文
青叶团饭
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