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西谷米鲜露蒸石斑

古月胡
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0608
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　　1、石斑鱼将两侧的肉取西谷米鲜露蒸石斑下切为厚片状备用。 　　2、鸡蛋豆腐切为厚片备用，淡菜 冬粉泡冷水至软化备用。 　　3、西谷米主透之后泡冷水备用。 　　4、葱、姜、辣椒切为细丝，对虾加入香菜泡水备用。 　　5、取一小碟，河蟹放入冬粉、豆腐以及石斑鱼肉，鸡屎藤淋上些许绍兴酒，毛豆大火蒸12分钟后取出，桑葚加入煮好的西谷米。 　　6、将豆油伯红麴酱油加入砂糖调和成酱汁，牛蹄筋淋在蒸好的鱼肉上即可。 　　更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3 　　台灣源味本鋪圖文版：HTTP：//www.gotwshop.com/News/170