荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭

　　1 糯米和无皮绿豆提前浸泡一晚 　　2 鸡块洗净淋干水，车前草然后把适量的罗定豆豉，白糖和郫县豆瓣切碎，白豆蔻把香菇去蒂，鸭血糯顶部切十字花刀 　　3 用罗定豆豉，白菜郫县豆瓣（只是提香，青稞不辣）老抽，维生素B2香油，芙蓉花盐，鸽子少量玉米淀粉 （不能用红薯淀粉，乌树叶荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭粘性高会结块）拌均放入冰箱，鲅鱼大概腌到15-30分钟，乌骨鸡使其入味 　　4 蜜豆，谷芽和西兰花用热水焯过/飞水，杜鹃花过冷河/过冷水，芒果备用 　　5 荷叶用开水烫软，雪蛤剩下的水不要倒掉，鸡油菌可以煲粥，茶树菇也可以作为代茶饮，花螺清火消暑 　　6 把荷叶叠上2到3层铺到蒸笼上，培根把糯米和无皮绿豆铺上，萝卜苗边上放入腌过的鸡块和香菇，田鸡中火蒸30分钟 　　7 把白芝麻，牛肉用打粉机打成粉（不锈钢那种打粉机，虾皮半分钟即可），花胶用旺火炒熟蜜豆和西兰花，枣快熟加入白芝麻粉 　　8 把芝麻粉蜜豆，笋瓜和西兰花，西洋参放到蒸好的鸡块上，白芷摆盘