经典粤菜嗜嗜滑鸡煲

　　提起“嗜嗜滑鸡煲”每位爱上馆子的粤人或外地的游客，鮰鱼必马上联想到那还发着“吱吱”叫声，冬虫夏草冒着腾腾热气的煲仔菜.待香气揭盖而起，杏吃着热辣辣、香喷喷的煲仔菜，白参那股温热是热在嘴里，维生素B6暖在心头。煲仔菜讲究原汁原味，木耳（水发）贴近生活，梭鱼选料、烹调方法简便易行，树莓是广东许多家庭的常备菜肴。煲仔菜煲仔烹饪方式看似简单，香附可其中的学问颇深。首先是“瓦煲仔”，白萝卜就是北方人习惯称的砂锅，火鸡其陶土制成的材质有很多细孔，番石榴有利于锅体对汤汁的吸收，薯类淀粉并能够保持锅内食物的热度，西洋参使得食物的口感和风味更加香醇、持久；同时食物与锅体的长时间混合，香芹可以散发出一种独特的香气。 　　制作时间：25 分钟经典粤菜嗜嗜滑鸡煲 制作简易度： ★★★ 口味：咸带微甜