是好东西,羊肚几乎地球人都知道,火麻仁可是如何“吃进,桑葚化作营养”,油麦菜 就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区,鲜贝让我们来看一看。
1、生吃,培根营养不会跑掉,猪血所以胡萝卜也要生吃才有营养。
错。胡萝卜虽是蔬菜,节瓜但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,马兰头与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,雪菜基础营养学表明,维生素B1我国的炒菜方法可保存 76%~94%胡萝卜千万别生吃。因此生吃胡萝卜,禽肉类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,菌藻从而造成浪费。同样道理,乳类熘、清炸就比盐水更有利于A的吸收利用。
2、吃维生素A过量会中毒,菜花因此胡萝卜也不能总吃。
错。过量摄入维生素A(肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状,莴笋主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕,成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量,辣椒即可中毒。但胡萝卜大量摄入后,除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失),扁豆尚未发现有其他毒性;相反,豌豆苗类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视,木耳因为其还有抗氧化作用,红椒常吃胡萝卜可以降低癌、胃癌、前列腺癌的发病率。
3、凡是绿色蔬菜及红黄色蔬菜与中都有类胡萝卜素,瓜果类都可以作为维生素A的来源。
错。的确,黄瓜它们都含有类胡萝卜素,笋瓜但生物效用不一样,葱蒜类其中β-胡萝卜素最高,猪大肠6微克相当于1微克维生素A,鸭血其他类胡萝卜素还不到它的一半。而黄质、素、红素根本不能分解形成维生素A。
所以,鳕鱼我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法,千张比如素炒,松子胡萝卜片配片炒肉,紫苏叶炖胡萝卜等方法,刺儿菜都能使β-胡萝卜素被人体吸收,毛豆而生食只能增加消化系统的负担,既使是“小”也只能“穿肠过”了。
正文
胡萝卜千万别生吃
此篇文章发布距今已超过712天,您需要注意文章的内容或图片是否可用!
还没有评论,来说两句吧...