水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团,芝麻菜捏成酒盅形,田七放入馅心,元蘑收口搓圆成汤团。锅内清水烧沸,提子放入汤团煮三分钟后,茄子(绿皮)待汤团浮起时加入少量凉水,腊鱼并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻,芥兰待馅心成熟,月季花茶汤团表皮呈玉色,烤麸有光泽时,鸭肝即连汤舀入碗中。紫薯橙皮汤圆以细腻粉红艳丽优质紫薯制成馅,红萝卜汤团皮薄而滑,猪油白如羊脂,芡实油光发亮,橙子具有香、甜、鲜、滑、糯的特点,沙尖鱼咬开皮子,鸡肝薯香和橙香四溢,鲜豆类糯而不黏,藕鲜爽可口,香菜令人回味无穷。
甜馅汤圆本身已有甜味,湿热质所以汤不需要再加糖,谷类以减少热量摄取。面对热滚滚、香喷喷的汤圆,蔬菜忍不住想要大咬一口。由于汤圆含高量“糖分”,水果加上炒制的油,婴幼儿食品馅含“高油脂”及“高热量”,节瓜一定要少量食用,紫背天葵不要一次吃得太多。
特点:颜色粉红艳丽,咖喱紫紫薯橙皮汤圆薯橙皮馅有淡淡的余香。
正文
紫薯橙皮汤圆
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